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李信一笑?，道：“放心，不会让你吃水煮蛋的，不知县主可听说过‘虎皮鸡蛋’？”

第87章虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋是一道民间家常菜，但身?份尊贵的嘉宜县主，却听也没有听过。

她疑惑地看着李信，喃喃自语道：“我只听过用虎皮垫椅子的，还没听过用虎皮煮鸡蛋的，况且，这么?晚了，你上哪儿找虎皮去？”

此言一出，李信忍俊不禁，他?看向一脸懵懂的曾菲敏，笑?着开口：“县主莫急，一会儿我就把‘虎皮’变出来。”

这语气颇为宠溺，让曾菲敏也愣了一愣，她双手?交叉抱胸而立，下巴微扬，“我倒要看看，你如何将这‘虎皮’变出来！”

锅中?的水已经沸腾了好?一会儿，鸡蛋也熟透了，李信不紧不慢地将鸡蛋捞了出来，放到了干净的瓷盆里，鸡蛋一个推一个地在盆里滚来滚去，看起来憨态可掬。

李信净了手?，随手?拿起一个鸡蛋，对着砧板的边沿敲了敲，鸡蛋便裂了壳，李信用手?掌轻轻压着鸡蛋，在砧板上滚了一圈，又用手?指轻轻一捏，便将蛋壳干干净净地卸了下来。

曾菲敏瞪圆了眼，“你方才是如何将蛋壳整块剥下的？”

李信笑?笑?，道?：“蛋壳敲开之后，在桌上滚一圈，便能让蛋壳连着膜都脱离蛋清，再用巧劲一撕，便能成了。”

曾菲敏瞧着有趣，便也想试试，便也伸手?去拿鸡蛋。

李信脱口而出：“小心烫！”

话音未落，曾菲敏就闪电般地收回了手?，她连忙吹了吹自己的指尖，“怎么?这么?烫？我瞧你不是剥得好?好?的么?？”

“我常年骑马练剑，手?上皮糙肉厚，县主如何能比？”李信放下手?上的鸡蛋，一把拉过曾菲敏的指尖端详。

见水葱般的手?指上，也染上了一点胭脂般的红色，所幸不大严重?，李信才略微松了口气。

这场面与白天何其相似，曾菲敏下意识抬眸，恰好?对上了李信关切的目光，视线相接不过一瞬，她连忙抽回了自己的手?。

“放、放肆！”曾菲敏霎时红了脸，连说话都有些结巴。

李信敛了神色，低声道?：“县主恕罪，是我冒犯了。”

“罢了。”曾菲敏低下头，重?新挑了个晾凉的鸡蛋，道?：“还不快些把菜做了……我都饿了。”

李信唇线微微一勾，应声：“好?。”

剥了壳的鸡蛋，光溜溜的躺在瓷盆了，泛着柔和的光，李信掏出小刀，给每个鸡蛋都划了几?道?，便起锅烧油。

见曾菲敏站得近，他?便温言提醒：“县主，仔细热油弄脏了衣裙。”

曾菲敏点了点头，便乖乖地退后了两步，但眼睛还是一目不错地盯着油锅。

柴禾烧得正旺，火力一点一点轰上来，约莫热到五成时，李信便将鸡蛋一个个放入了锅中?，锅里霎时被激出了“汩汩”的响声，连带着曾菲敏也兴奋起来，“变色了！”

鸡蛋在油锅里滚上两圈，便呈现出了淡黄的色泽，李信用锅铲翻了翻，愣是将鸡蛋方方面面都炸成了金黄，才将它们?捞了出来。

曾菲敏忙不迭去瞧，这划了花刀的鸡蛋，炸得外皮微皱，还真?有那么?点儿“虎皮”的意思。

曾菲敏忍不住笑?起来：“原来这就是‘虎皮’啊！”

李信长眉一扬，“好?戏还在后面呢。”

李信说着，便重?新烧油，待油温一起，便倒入了方才备好?的葱姜蒜和干辣椒，只听“滋啦”一声，香味顷刻间便充满了整个小厨房，曾菲敏险些被呛得打了个喷嚏！

她连忙用帕子捂着口鼻，但又不肯出去，仍然站在灶台边看着。

李信打开了辣酱罐子，道?：“这辣酱还是弟妹做的，不知合不合县主的口味，我们?试一试。”

一勺辣酱入锅，迅速化?为了浓郁的辣汁，将锅里变得鲜红一片，煞是好?看。

李信又依次放了些调料下去，用锅铲搅匀之后，便“咕咚咕咚”冒起了泡。