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  家里铁锅虽大，但不是平底锅，一下子煎不了那么多。

  李小溪进步飞快，第二锅完全可以自己掌控了。

  林小红也就没再吱声。

  煎了三锅才算全煎完。

  林小红这才接过木铲子，“我先把豆腐煎了，再教你熬糖。”

  豆腐她早就切好了，往锅里再抹点油，直接下锅就可以了。

  李大江嘟囔，“娘，今天用了可多油。”

  林小红左耳听右耳冒，“主要是姥姥、姥爷好不容易来一次，明天，后天，咱们不吃油了。”

  李小河不同意，“不行！没油不香。”

  林小红耸肩，那她就不管了。

  李小溪和稀泥，“那就少点吃，吃炖菜，不吃煎的这个。”

  林小红又道，“好啦，管家公，偶尔一次，吃不穷哒。好不容易买到肉，全家解解馋。”

  李大江抿抿嘴，没再说。

  “外头是不是有动静，去看看是不是姥姥、姥爷。”林小红腾不开手，让仨崽崽去迎接。

  还真是林爹娘。

  “爹、娘！你们进屋，饭菜都快好了。”

  林母探头看看，“这是做啥呢？豆腐还能煎，做啥妖呢，多费油啊。”

  “哎呀，这是我在报纸上看到的菜，北京人都吃这个。你们快进屋吧。”林小红开始大忽悠。

  林爹哈哈笑，“爹进屋了，等你这道北京菜。”

  林母嘟囔，“净整怪。”

  “瞧好吧您！”林小红就知道这道菜是后世的家常菜，至于是不是北京的，她哪里知道。“大江给姥姥、姥爷倒水。”

  家里没茶叶，只能喝白开水了。

  至于糖水就算了，一会拔丝地瓜条就要放糖，吃太多糖不好。

  林小红将煎好的豆腐盛出来，“小溪，娘先做这菜，你那个菜得趁热吃，放最后。”

  李小溪自然不反对。

  林小红趁机教育仨崽，“所以做菜也要统筹规划，先做哪道，后做哪道，哪道和哪道可以一起做节省时间，都需要我们动脑子。”

  锅里有底油，她没再添，放入五花肉片煸炒，直到冒油，放大料、姜蒜、辣椒，放白菜段翻炒断生，再放煎豆腐和木耳，最后放暖壶热水。

  林小红又放了木叉，喊来小河，教他如何往鸡蛋羹里放水放调料。

  然后将大腕放入锅中，盖上锅盖。

  仍然是大火烧开，中火慢炖。

  让崽崽们看锅，她进屋和爹娘说会话。

  林小红擦擦手进了屋，“爹、娘，你们咋来的？”

  林母：“还能咋来的，走来的呗。这才多点道，一会就到了。”